板栗果实含有大量淀粉以及蛋白质、脂肪、B族维生素等等营养成分，具有多种医疗保健价值，结合近几年来的科研与工作实践，并配以图片，编写了本书，为了更好地服务生产、提高板栗产量和品质，延长板栗鲜果供应周期，丰富加工产品种类、增加产品附加值，变自然资源优势为商品经济优势，促进板栗产业健康发展，并方便基层科研工作者和职业农民参考。FN9144168942