芹菜性喜冷凉气候，生长适宜温度15～20℃，26℃以上生长不良，所以夏季芹菜栽培难度较大。如在夏季种植芹菜，必须做好以下几方面技术措施。

（1）播前浸种催芽。芹菜种子细小且休眠期较长，经过休眠的种子，在15～20℃适温下，经7～10天即可发芽，超过25℃则发芽困难。因此，夏季栽培芹菜必须在播种前浸种催芽，先用清水浸种4～5小时，捞出洗净后用纱布将种子包好，放进4℃左右的冰箱内催芽，待有70％～80％的种子出芽时即可播种。

（2）育苗期采用遮阳网。育苗期间，为了避免高温和阳光直晒，播种后要进行遮阳网覆盖，出苗后及时揭去遮阳网，然后搭环棚再覆盖遮阳网。遮阳时间一般为上午9时到下午16～17时。苗长大后逐渐少遮阳，直至不遮阳。

（3）定植后加强田间管理。夏季芹菜生长期正处于高温季节，水分蒸发量大，需勤浇水，但每次水量不宜过大。定植缓苗后及时追活棵肥，以后每隔7～10天追肥1次。追肥以氮肥为主，一般每次亩施尿素2.5千克。定植后用遮阳网覆盖7天左右，促缓苗；成活后揭去遮阳网，浇活棵肥，促发棵，一般亩施尿素5千克。5天后再将遮阳网盖上，减弱光照。遮阳网应白天盖、晚上揭，晴天盖、阴雨天揭，直到采收。此外，生长期间还应松土除草2～3次。