本书分为总论和各论两部分。总论部分侧重论述了野菜资源概况及其食用方法、产品加工技术、防毒措施、贮藏、保鲜技术、栽培方式等；各论部分对具有重要开发价值和潜在开发价值的100类野菜分别予以介绍。FN9103453432
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