本书将生物化学与技术课程内容分成生物化学知识平台和生化技术平台两大模块，每一模块分若干情境。每一情境在知识结构上由浅人深，循序渐进；在知识层次上结合企业岗位要求，以实践知识为焦点，理论知识作背景，使学生觉得学有所用。知识窗中适当地介绍了生物化学的常识、应用及发展趋势，以拓展学生的视野。 全书共分为两大模块，九个情境，具体内容：包括认识生物化学，生物大分子的功能、性质、结构及应用，能量及物质代谢，遗传信息的表达传递与调节，微量滴定技术，分光光度技术，层析技术，电泳技术，提取、离心技术。每一部分都配有思考训练……FN9128202732