皇企鹅雄鸟能将未消化的食物在它们的胃里存放三星期，并使食物保持新鲜状态，这在高等脊椎动物中是一种独特的能力，并为它们的幼仔不致挨饿提供了稳定的食物来源。它们是如何做到这一点的呢？对它们的胃容物的分析表明，皇企鹅是通过杀死它们胃中的细菌来保持食物的新鲜的，这意味着它们的消化道能制造抗菌剂。如果恶劣的天气延迟了皇企鹅雌鸟带回食物的时间，雄鸟就用它们胃里储存的食物来饲喂幼鸟。FN9124885252
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