本书共有五个章节。第一章介绍了红曲的历史与文化。第二章、第三章分别介绍了红曲的有效成分和功效。第四章介绍了红曲的安全性。最后一章介绍了红曲产品的应用，力求使读者对红曲有一个基本的认识。全书内容具备科学性和通俗性，是国内推广红曲文化、促进红曲产业发展的良好?FN9132797762