本书是为适应蕈菌教学、科研及现代蕈菌产业的发展而编写的一本实验指导书。全书共分八章，主要内容包括标本的采集、鉴定和管理；蕈菌菌种的分离纯化、鉴定及保藏；蕈菌菌丝生长特性的测定；蕈菌菌种的制备及检测；蕈菌栽培技术；蕈菌菌种选育；蕈菌营养成分分析；蕈菌病虫害防治。本书立足实践与理论的相互结合，针对关键问题进行了详尽的阐述，做到了从理论到实践的整体贯通，以方便学习者扎实掌握，同时力求做到内容全面、完整、新颖。FN9145753812